Präzise Warmhaltung für den Profi-Alltag
Die Elektro-Bainmarie 2/1 GN OPTIMA 700 ist für den zuverlässigen Warmhaltebetrieb in Küche, Ausgabebereich und Buffet konzipiert. Die 1 Wanne nimmt GN 2/1 (630 x 510 mm) auf und ist für Behälter bis 200 mm Tiefe ausgelegt – ideal für Saucen, Beilagen, Eintöpfe oder vorgegarte Komponenten. Durch indirekte Beheizung wird die Wärme gleichmäßig übertragen, ohne empfindliche Speisen unnötig zu belasten. Der integrierte Trockenheizschutz erhöht die Betriebssicherheit und reduziert das Risiko von Überhitzung bei Wasserverlust.
Das Gehäuse aus CNS ist auf hygienische Standards in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Die Bain-Marie wird mit 230 V bei 3,00 kW betrieben; das Maßkonzept orientiert sich an der Optima-700-Linie (Gerät ohne Füße). Passend zu gängigen Küchenkonzepten, u. a. in Anlehnung an MKN-Standards.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Speisentemperatur bei schonender Wärmeverteilung
- Hohe Ausfallsicherheit dank Trockenheizschutz
- Schnelle Integration in Ausgabelinien und Buffets
Geeignet für
- Hotellerie, Gastronomie und Catering
- Betriebsrestaurants, Schulen, Kliniken und Care-Küchen
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