Professionelles Braten auf kompaktem Raum
Die Elektro-Griddle-Pfanne SUPRA-3/4 von MKN ist für den anspruchsvollen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Mit dem Typ GR. 3/4 und einer glatten Griddleplatte bietet sie eine Bratfläche von 305 x 545 mm bei 15 l Kapazität – ideal für gleichmäßige Bräunung und kontrolliertes Anbraten.
Die PowerBlock-Ausführung kombiniert 1 Heizzone, SUPRA-Kontaktheizkörper und Sicherheitstemperaturbegrenzer für stabile Prozessführung im Tagesgeschäft. Das Gehäuse aus CNS unterstützt hygienische Reinigung und langlebigen Betrieb. Das Gerät wird ohne Füße geliefert und ist auf die Integration in Linien ausgelegt. Anschluss über 400 V bei 5,8 kW (Planungsangabe: 5,40 kW). Abmessungen: B 400 / T 700 / H 750 mm (Planung: H 700 mm).
Vorteile im Betrieb
- Konstante Hitze für reproduzierbare Garergebnisse
- Schnelle Reinigung dank glatter Platte und CNS
- Hohe Prozesssicherheit durch Temperaturbegrenzer
Geeignet für
- Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen
- Frontcooking, Snack- und À-la-carte-Stationen
- Produktionsküchen mit begrenzter Stellfläche
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