Elektro-Heißluftofen für präzise Garprozesse in Profi-Küchen
Der Elektro-Heißluftofen AT120 ist für den zuverlässigen Dauereinsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Als kompakte Lösung für standardisierte Produktionsabläufe unterstützt er gleichmäßige Back- und Garergebnisse durch 2 Motoren und eine effiziente Luftführung. Die Ausführung mit Grill und Beschwadung ermöglicht sowohl kräftige Bräunung als auch kontrollierte Feuchteführung, etwa für Gebäck, Fleisch oder Regenerationsprozesse. Der Zeitschalter 0–120 min erleichtert reproduzierbare Abläufe, während der Temperaturbereich von +50 bis +300 °C ein breites Anwendungsspektrum abdeckt. Mit 70 mm Blechabstand eignet sich das Gerät für volumige Produkte; 4 Bleche sind bereits inklusive. Das Edelstahl-Gehäuse ist auf hygienische Reinigung ausgelegt. Ideal als Ergänzung zu etablierten Linien, z. B. im Umfeld von Bartscher.
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