Effizient kochen und sicher portionieren in der Profi-Küche
Der Elektro-Kochkessel EK9/150L-I-P-A-S ist als Standgerät für Küchen konzipiert, in denen große Mengen reproduzierbar und hygienisch zubereitet werden müssen – etwa in Hotellerie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung. Mit einem Kesseldurchmesser von ø 600 mm und 143 l Brutto- bzw. Nettonutzinhalt eignet er sich für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Beilagen in gleichbleibender Qualität.
Die indirekte Beheizung mit Pressostat unterstützt eine gleichmäßige Wärmeübertragung und erleichtert die Prozesskontrolle. Für einen reibungslosen Betrieb sorgt die automatische Wassereinfüllung. Das sichere Abfüllen gelingt über den Edelstahlauslaufhahn – ideal für schnelle Ausgaben und sauberes Portionieren.
- Material: CNS 1.4301
- Kessel: CNS 1.4401
- Systemkompatibel: geeignet für professionelle Planungen, u. a. mit NordCap
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