Präzises Überbacken und Finishen am Pass
Der Elektro-Lift-Salamander 600-2Z 400V ist als Tischgerät für Küchen konzipiert, die reproduzierbare Ergebnisse beim Gratinieren, Überbacken und Bräunen benötigen. Mit einem Grillrost von 590 x 320 mm eignet er sich für Tellerportionen, GN-kompatible Einsätze und das schnelle Finish im Service. Zwei separat nutzbare Heizzonen mit Infrarot-Strahlungsheizkörpern unterstützen eine bedarfsgerechte Energienutzung, etwa bei kleinen Bestellungen oder im Bankett.
Die höhenverstellbare Lift-Funktion erleichtert das exakte Anpassen des Abstands zum Produkt, um Oberfläche und Kern gezielt zu steuern. Ein Fettauffangbehälter reduziert Verschmutzungen und vereinfacht die Reinigung. Das robuste Edelstahl-Gehäuse ist für den professionellen Dauerbetrieb ausgelegt. Ideal als Ergänzung zu Linienlösungen, z. B. in der Praxis mit Bartscher-Geräten kombinierbar.
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