Professionelle Texturen für Küche und Diätetik
Der Emulgator-Mixer BLIXER4-V.V. ist für die effiziente Speisenvorbereitung in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Als zuverlässige Lösung aus dem Umfeld von Robot Coupe unterstützt er Sie beim schnellen Herstellen feiner Texturen, stabiler Emulsionen und homogener Mischungen – ideal für Soßen, Pürees, Dips, Dessertbasen sowie passierte Kost in care- und Klinikbereichen.
Ausführung und Kapazität
- 4,5 l Edelstahlschüssel mit Handgriff
- Kunststoff-Deckel mit Abstreifer für sauberes Arbeiten
Technik für kontrollierte Ergebnisse
- Gekerbtes Messer für effizientes Zerkleinern und Emulgieren
- Asynchronmotor im robusten Metall-Motorblock
- Impulsschalter für punktgenaue Prozesskontrolle
- Drehzahlregelung von 300–3500 U/min
So erzielen Sie reproduzierbare Resultate, reduzieren manuelle Nacharbeit und erhöhen die Prozesssicherheit in der Vorbereitung – insbesondere bei standardisierten Rezepturen und wechselnden Chargengrößen.
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