Stabmixer für professionelle Großküchenprozesse
Der Stabmixer CMP400-V.V. ist für den täglichen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, wenn große Mengen schnell und reproduzierbar verarbeitet werden müssen. Mit einer Stablänge von 400 mm eignet sich das Gerät für hohe Töpfe und GN-Behälter; die Verarbeitungsmenge bis 73 Liter unterstützt effiziente Produktionsabläufe.
Der Einphasenmotor liefert eine variable Drehzahl von 2.300 bis 9.600 U/min für klare Prozesskontrolle: von schonendem Pürieren bis zu feinem Emulgieren. Messer, Mischkopf und Stab aus Edelstahl sind auf hygienische Anforderungen in der Profi-Küche ausgelegt und erleichtern die Reinigung. Die Wandhalterung sorgt für sichere Aufbewahrung und kurze Wege im Mise-en-place.
Als Lösung im Umfeld von Robot Coupe überzeugt der CMP400-V.V. durch robuste Ausführung und praxisnahe Performance für Suppen, Saucen, Dressings und Pürees.
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