Präzises Pürieren und Emulgieren für kleine Chargen
Der Stabmixer MINI-MP190-V.V. ist für professionelle Anwendungen in Bar, Frühstücksküche, Catering und Speisenvorbereitung konzipiert, wenn kleine Verarbeitungsmengen schnell und reproduzierbar gelingen sollen. Als kompakte Lösung aus dem Umfeld von Robot Coupe unterstützt er Sie bei Saucen, Dressings, Suppenansätzen, Pürees und feineren Emulsionen – direkt im Topf, Becher oder GN-Behälter.
Technik & Ausführung
- Typ: MINI-MP-190-V.V.
- Stablänge: 190 mm
- Antrieb: Einphasenmotor
- Drehzahl: 2.000–12.500 U/min, variabel für Kontrolle bei empfindlichen Produkten
- Material: Messer/Mischkopf/Stab aus Edelstahl für Hygiene und Langlebigkeit
- Praxisnutzen: Wandhalterung für griffbereite Aufbewahrung
Vorteil im Betrieb
Die variable Drehzahl reduziert Spritzer, verbessert Texturen und erleichtert standardisierte Ergebnisse im Tagesgeschäft.
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