Präzises Flambieren für professionelle Dessert-Finishes
Der Gasbrenner 245x110x170mm ohne Kartusche ist für den zuverlässigen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, wenn es auf saubere Ergebnisse beim Flambieren ankommt. Das Gerät eignet sich ideal zum Karamellisieren von Dessertoberflächen, etwa für Crème brûlée, und liefert dank Vorwärmsystem eine stabilere Flamme auch bei längeren Arbeitsabläufen. Der Kartuschenhalter aus stoßfestem, sehr stabilem ABS unterstützt die Alltagstauglichkeit in der Profi-Küche. Über die Einstellung des Gasdurchflusses lässt sich die Flammenleistung exakt anpassen; die automatische Piezo-Zündung sorgt für schnelles, sicheres Starten. Der rutschfeste Bi-Material-Griff und ein Aufhängering erleichtern Handling und Aufbewahrung. Nur mit Matfer Kartuschen verwendbar; Gaskartusche nicht im Lieferumfang. Maße: 24,5 cm Länge, 17 cm Höhe. EAN 3334490616807.
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