Elektro-Pizzaofen für hohe Taktung und reproduzierbare Backergebnisse
Der Elektro-Pizzaofen iDECK PM 105.65 von NordCap ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, wenn konstante Qualität und planbare Durchsätze gefragt sind. Die Quereinschub-Ausführung unterstützt effiziente Abläufe an der Ausgabe. Über die mechanische Steuerung lassen sich Temperatur und Betrieb zuverlässig führen – ideal für Teams mit wechselnden Schichten. In der Backkammer mit 1060 x 660 x 140 mm finden 6 Pizzen mit ø 300 mm Platz. Der Schamottsteinboden sorgt für gleichmäßige Unterhitze und stabile Bräunung. Der Temperaturbereich von +50 bis +450 °C deckt Vorheizen, Backen und Warmhalten ab. Außen Edelstahl, innen verzinktes Stahlblech für robuste Alltagstauglichkeit. Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell.
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