Spiralkneten für belastbare Backprozesse
Die Spiral-Teigknetmaschine IMR38/2V-IMIX ist für professionelle Produktionsabläufe in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Mit 38 kg Kapazität unterstützt sie eine gleichmäßige Teigentwicklung und sorgt für konstante, reproduzierbare Ergebnisse – geeignet für Pizza-, Brot- und Feingebäckteige im Tagesgeschäft. Zwei Knetgeschwindigkeiten ermöglichen die Anpassung an Teigart und Hydration, während der Timer die Prozessführung standardisiert und Personal entlastet. Der hochklappbare Kopf erleichtert Entnahme sowie Reinigung und reduziert Stillstandzeiten. Dank Rädern lässt sich die Maschine flexibel in der Backstube positionieren – praktisch bei wechselnden Produktionszonen. Hinweis zur Integration: Typ IMIX-IM-R-38/2V, nicht steckerfertig; die elektrische Anbindung sollte durch Fachpersonal erfolgen. Die Maschine ist Teil eines professionellen Sortiments, wie es auch NordCap im Objektgeschäft etabliert.
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