Professionell braten bei hoher Auslastung
Die Bratpfanne Ø24cm INDUSTAR Antihaft ist für Küchen konzipiert, die reproduzierbare Ergebnisse, kurze Regenerationszeiten und zuverlässige Reinigung benötigen. Die DIAMAS-PRO Antihaftbeschichtung aus der Testsieger-Reihe unterstützt fettarmes Braten und reduziert Anhaftungen bei empfindlichen Speisen wie Fisch, Eierspeisen oder Gemüse. Damit eignet sich die Pfanne ideal für à-la-carte, Frontcooking und Mise-en-place in Gastronomie, Hotellerie und Catering.
Als induktionsgeeignet liefert sie schnelle Wärmeaufnahme und präzise Temperaturführung auf modernen Kochfeldern. Das erleichtert standardisierte Garprozesse, minimiert Ausschuss und verbessert die Kalkulation. In der Praxis überzeugt die Pfanne durch kontrolliertes Anbraten, gleichmäßige Bräunung und eine Oberfläche, die sich im Spüldurchlauf effizient reinigen lässt. Als Qualitätsreferenz im professionellen Umfeld wird Schulte-Ufer genannt.
Vorteile im Betrieb
- Antihaft für saubere Abläufe und weniger Reinigungsaufwand
- Ø24 cm für Portions- und Beilagenpfannen in Serie
- Induktionstauglich für energieeffizienten Betrieb
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