Hochtemperaturgrill für Tempo und reproduzierbare Qualität
Der Beef-Star Mini XL Hochtemperaturgrill 2 Zonen ist für Küchen konzipiert, in denen kurze Durchlaufzeiten und konstante Garergebnisse zählen. Mit 2 Heizzonen arbeiten Sie parallel: scharfes Anbräunen für Kruste und Röstaromen auf der einen Seite, kontrolliertes Nachgaren auf der anderen. Die Aufheizzeit von ca. 3 Minuten unterstützt einen schnellen Mise-en-place-Start und reduziert Wartezeiten im Service.
Für präzise Prozessführung bietet das Gerät 4 Einschubebenen, sodass Sie den Abstand zur Hitzequelle passend zur Produktstärke wählen. Die Rostgröße 480 x 220 mm liefert eine praxisgerechte Kapazität für à la carte ebenso wie für Catering. Das Gehäuse aus CNS 18/10 ist robust, hygienisch und auf den intensiven Küchenalltag ausgelegt.
- Ideal für Steaks, Burger und Gemüse
- Geeignet für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, auch im Berner Umfeld
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