Hochtemperaturgrill für präzises Finishing in der Profiküche
Der Beef-Star Hochtemperaturgrill 1 Zone ist für Küchen ausgelegt, die Steaks, Burger und Short Cuts mit konstantem Ergebnis und kurzer Durchlaufzeit produzieren. 2 Heizzonen bis 800 °C sowie 3 Leistungsstufen ermöglichen eine gezielte Hitzeverteilung für intensive Maillard-Kruste bei kontrolliertem Gargrad. Mit einer Aufheizzeit von ca. 10 Minuten unterstützt das Gerät einen planbaren Service in Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Über 6 Einschubebenen wird der Abstand zur Wärmequelle flexibel angepasst; der elektronische Timer (0–15 Minuten) erleichtert standardisierte Abläufe bei hoher Auslastung. Der Rost im Format 345 x 345 mm bietet Fläche für parallele Produktionen. Das Gehäuse aus CNS 18/10 ist robust, hygienisch und für den täglichen Einsatz konzipiert. Ideal als Ergänzung am Pass, z. B. neben Berner-Stationen.
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