Präziser Schnitt auf kleinstem Raum
Der Gemüseschneider Mini-Mandoline KOMI ist für professionelle Küchen konzipiert, in denen Tempo, Wiederholgenauigkeit und geringe Stellfläche zählen – ideal für Mise en Place, Garnituren und Salatstationen in Hotel, Gastronomie und Catering. Als Lösung von de Buyer liefert die ultrakompakte Mandoline zuverlässige Ergebnisse für Scheiben sowie Julienne.
Leistung, die Prozesse beschleunigt
- Waagerechte Klinge für saubere, gleichmäßige Schnitte
- Schnitthöhe 0–5 mm mit Skala für schnelle, reproduzierbare Einstellung
- 35°-Winkel für hohe Effizienz und sehr gute Schnittleistung
- 2 Julienne-Kämme für 2 mm und 4 mm Stifte
Sicherheit und Ordnung im Arbeitsalltag
Der ergonomische, durchsichtige Schutzschieber ermöglicht einen sicheren, kontrollierten Schnitt; Haltenadeln fixieren das Produkt zuverlässig. Für die Lagerung werden Aufbewahrungsbox, Julienne-Kämme und Schieber platzsparend auf der Rückseite aufgesteckt – ideal für mobile Einsätze und kleine Vorbereitungsbereiche.
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