Effizientes Mixen in kleinen Chargen
Der Mixstab komplett DYNAMIX-190-V2 ist für professionelle Küchen entwickelt, in denen Saucen, Suppen, Dressings oder Pürees schnell und reproduzierbar hergestellt werden müssen. Als abnehmbarer Mixstab unterstützt er eine flexible Handhabung im Tagesgeschäft und erleichtert Reinigung sowie Wechsel im Service- und Produktionsbetrieb. Mit zwei Drehzahlen von 8.000 und 10.000 U/min passen Sie die Leistung an Produkt und gewünschte Textur an.
Auslegung für 1–8 Liter
Die Mixstablänge von 190 mm ist auf Mengen von 1 bis 8 Litern ausgelegt und eignet sich damit ideal für Mise en place, kleinere Kessel und GN-Behälter. Das 4-Klingen-Messer sorgt für eine zügige Zerkleinerung und gleichmäßige Emulsion.
Wichtige Merkmale
- Typ: DYNAMIX-190-V2 (Dynamic)
- Ausführung: Mixstab abnehmbar
- Drehzahlen: 8.000 / 10.000 U/min
- Farbe: Orange/Schwarz
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