Präzises Anbraten auf kleinem Durchmesser
Die Bratpfanne Ø20cm ASTRAL Antihaft ist für professionelle Küchen konzipiert, die bei Portionierung, Mise en Place und schnellen Serviceabläufen auf reproduzierbare Ergebnisse angewiesen sind. Die UniverSUS Oberflächenstruktur unterstützt eine gleichmäßige Bräunung und reduziert das Anhaften – ideal für Eiergerichte, Fischportionen, Gemüse oder kleine Saucenansätze. Mit H5cm bietet die Pfanne ausreichend Randhöhe zum sicheren Wenden und für kontrolliertes Reduzieren.
Kapazität, Handling und Energieeffizienz
- 1,3 L Volumen für wirtschaftliche Einzelportionen und Beilagen
- Induktionsgeeignet für schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturführung
- Kompakter Ø20 cm für hohe Auslastung auf engem Herd- und Passplatz
Für Beschaffung und Standardisierung
Als Qualitätsprodukt von Schulte-Ufer eignet sich die Pfanne zur Standardisierung von Posten in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung – mit Fokus auf langlebige Antihaft-Performance und effiziente Prozesse.
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