Präzises Gratinieren und Überbacken für den Profi-Alltag
Der Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z 400V ist als Tischgerät für Küchen konzipiert, in denen Geschwindigkeit, Reproduzierbarkeit und kontrollierte Bräunung zählen. Mit 2 Heizzonen und Infrarot-Strahlungsheizkörpern gelingt punktgenaues Überbacken, Gratinierren und Finishen von Steaks, Fisch, Sandwiches oder Aufläufen – auch bei wechselnden Portionsgrößen. Der höhenverstellbare Aufbau unterstützt eine saubere Anpassung des Abstands zur Hitzequelle und damit konstante Ergebnisse im Service.
Der groß dimensionierte Grillrost 737 x 355 mm bietet Kapazität für mehrere Portionen, während der Fettauffangbehälter die Reinigung erleichtert und die Arbeitsfläche sauber hält. Das robuste Edelstahl-Gehäuse ist auf den täglichen, gewerblichen Einsatz ausgelegt. Ideal als Ergänzung in Linien nach Bartscher-Systemlogik – für effiziente Abläufe in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
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