Präzise Überback- und Grillergebnisse für den Profi-Alltag
Der Hi-Light-Lift-Salamander 400V Edelstahl ist als robustes Tischgerät für Küchen konzipiert, in denen Tempo, Reproduzierbarkeit und saubere Abläufe zählen. Als Typ: 600-2Z arbeitet er mit 2 Heizzonen und Infrarot-Strahlungsheizkörpern, um Speisen punktgenau zu gratinieren, zu bräunen oder nachzugrillen. Die höhenverstellbare Lift-Funktion unterstützt eine exakte Distanz zur Hitzequelle – praktisch bei wechselnden Portionshöhen, z. B. für Toast, Steaks, Aufläufe oder Burger-Buns.
Technische Vorteile im täglichen Einsatz
- Grillrost: 572 x 358 mm für gängige GN-nahe Portionierungen
- Fettauffangbehälter für hygienisches Arbeiten und schnelle Reinigung
- Material: Edelstahl für Langlebigkeit in der Großküche
- 400V für leistungsstarken Dauerbetrieb
Einordnung
Ideal als Ergänzung zu Liniengeräten – etwa im Umfeld von Bartscher-Küchenkonzepten – wenn verlässliche Oberhitze gefragt ist.
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