Präzise Schärfe für den professionellen Alltag
Die Schleifplatte Diamant UTSET von Comas aus der Serie UTSET ist als Schleifplatte Diamant für den kontrollierten Nachschliff in der Profiküche konzipiert. Der Diamantstein sorgt für einen gleichmäßigen Materialabtrag und unterstützt reproduzierbare Ergebnisse – ideal, wenn Steakmesser und CHULETERO ECO zuverlässig poliert und nachgeschärft werden sollen. Mit 203 mm Länge, 76 mm Breite und 10 mm Höhe liegt die Platte stabil auf Arbeitsflächen und lässt sich gut in bestehende Hygiene- und Werkstattabläufe integrieren. Für eine lange Standzeit empfehlen wir die manuelle Reinigung, da die Ausführung nicht spülmaschinengeeignet ist. Als Zubehör in Produktkategorien rund um Messerpflege und Küchenwerkzeuge ergänzt sie Beschaffungsstandards in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Schärfe durch präzisen Diamantabrieb
- Standardisierte Prozesse dank definierter Abmessungen
- Wirtschaftlich durch längere Nutzungsdauer von Messern
Geeignete Einsatzbereiche
- Messerstationen in à-la-carte- und Bankettküchen
- Vorbereitung in Catering und Produktionsküchen
- Care- und Gemeinschaftsverpflegung mit hohem Messereinsatz
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