Grill- und Bratplatte für GN 1/1 im professionellen Küchenalltag
Die Grill- und Bratplatte 1/1 GN 60.71.617 ist für den zuverlässigen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Mit den Abmessungen B 325 x T 530 mm passt sie in gängige GN-1/1-Setups und unterstützt strukturierte Abläufe bei hohen Auslastungen.
Die Oberfläche ist TriLax-beschichtet und sorgt für gute Trenneigenschaften sowie eine gleichmäßige Wärmeübertragung beim Anbraten, Grillen oder Regenerieren. Das erleichtert die Portionierung, reduziert Anhaftungen und vereinfacht die Reinigung, was insbesondere bei wechselnden Speisen und kurzen Taktzeiten Vorteile bringt.
In Kombination mit Geräten und Systemen von Rational eignet sich die Platte für standardisierte Garprozesse, z. B. für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Frühstückskomponenten. Damit erhalten Sie eine praxisnahe Lösung für reproduzierbare Ergebnisse und einen effizienteren Personaleinsatz.
- Ausführung: Grill- und Bratplatte
- Material: TriLax-beschichtet
- Maße: 325 x 530 mm
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