Professionelle Emulsionen, Pürees und Farcen mit reproduzierbarer Qualität
Der Emulgator-Mixer BLIXER5-V.V. von Robot Coupe ist für Küchen konzipiert, die feinste Texturen und stabile Emulsionen zuverlässig benötigen – vom Frühstücksbuffet bis zur Care- und Gemeinschaftsverpflegung. Ob Sauce, Dressing, Püree, Farce oder passierte Kost: Die variable Drehzahl von 300–3500 U/min ermöglicht präzise Anpassung an Produkt und Zielkonsistenz, während der Impulsschalter eine punktgenaue Texturkontrolle unterstützt.
Kapazität & Handling
- 5,9 l Edelstahlschüssel mit Handgriff für sicheres Arbeiten
- Gekerbtes Messer für effizientes Zerkleinern und Emulgieren
- Kunststoff-Deckel mit Abstreifer für saubere Produktführung
Antrieb für den Küchenalltag
Der Asynchronmotor ist auf Dauerbetrieb ausgelegt; der Metall-Motorblock sorgt für robuste Alltagstauglichkeit. So verkürzen Sie Rüstzeiten, unterstützen hygienische Abläufe und standardisieren die Qualität im Service.
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