Küchenmaschine für präzise Prozesse in Profiküchen
Die Küchenmaschine Chef-X von Heinzelmann unterstützt standardisierte Abläufe in Hotellerie, Gastronomie und Catering – vom Emulgieren bis zum schonenden Erwärmen. Ausgelegt für Universalküchenmaschinen überzeugt sie mit 220/240 V (50/60 Hz), 1400 W Motorleistung und 10-Gang-Einstellungen plus Turbo bis maximal 10.500 U/min. Die titanbeschichtete Premium-420-Klinge ist korrosionsbeständig, während breite Lüftungsschlitze den Motor thermisch schützen.
Der 2-Liter-Behälter aus gehärtetem Edelstahl 304 ist robust und hygienisch. Die Heizfunktion (1050 W) deckt 37–130 °C ab – ideal für Saucen, Cremes oder Warmhalten. Inklusive: Schaber, Gareinsatz, Rührbesen, Deckel, Messbecher und abnehmbare Leuchte; Kabel 1,5 m mit schneller Heck-Lagerung. Kompakte Maße 423 × 265 × 330 mm bei 13,4 kg unterstützen die Integration in den Küchenposten.
Vorteile im Betrieb:
- reproduzierbare Ergebnisse durch präzise Geschwindigkeit und Temperatur
- effiziente Mise-en-place dank Rühren, Zerkleinern und Erhitzen in einem System
- geeignet für à-la-carte, Bankett, Catering, Care- und Gemeinschaftsverpflegung
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