Neuheiten für die Fleischbearbeitung
Die Schnitzelpresse KOMIN von Komin ist die professionelle Lösung, wenn in Küche und Produktion gleichmäßige Ergebnisse und hohe Taktzahlen gefragt sind. Einmal drücken – und Sie formen ein großes oder zwei bis drei kleinere Pattys bzw. Schnitzelstücke mühelos, geräuschlos und sauber. Mit 2500 kg Presskraft entstehen gleichmäßig strukturierte Portionen, die bis zu 50 % größer ausfallen können und dadurch schneller und gleichmäßiger braten. Die robuste Konstruktion (u. a. Aluminium, schwarz, Länge 300 mm) ist auf den Dauereinsatz ausgelegt, erfüllt hohe EU-Standards, lässt sich leicht reinigen und wird durch 24 Monate Garantie inkl. Ersatzteilzugang abgesichert.
Vorteile im Betrieb
- Mehr Output: bis zu 40 Fleischstücke in ca. 5 Minuten
- Konstante Qualität: einheitliche Form, Dicke und Textur
- Weniger Verlust: minimierter Fleischabfall, planbare Portionskosten
- Entlastung: spart Arbeitsstunden, Mitarbeitende fokussieren Service & Produktion
- Fußstand: 32 x 32cm
Geeignet für
- Hotellerie, Gastronomie und Catering mit hohem Schnitzel- und Pattybedarf
- Gemeinschaftsverpflegung, Betriebs- und Care-Küchen mit Standardisierungspflicht
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