Präzises Anrichten, sicher servieren, sauber ausgießen
Die Mini-Pfanne mit Griff und Auslauf Ø9cm L14cm H2,2cm MINI KODAI ist eine kompakte Servier- und Präsentationslösung für professionelle Betriebe, in denen Portionierung, Timing und Optik zählen. Gefertigt aus Porzellan in weiß wirkt sie am Pass neutral und hochwertig, ideal für moderne Tellerkonzepte. Mit 90 mm Durchmesser und 22 mm Höhe eignet sich die Mini-Pfanne für Saucen, Dips, Jus, Beilagen, amuse-bouches sowie Mini-Desserts. Der stabile Griff unterstützt das sichere Handling in Service und Buffet, der integrierte Auslauf erleichtert kontrolliertes Portionieren, ohne Tropfen am Rand. Porzellan ist geschmacksneutral, hygienisch und für den professionellen Ablauf konzipiert, besonders bei häufigen Wechseln zwischen Mise en place, Ausgabe und Nachservice. Die kompakte Form spart Platz in Auslage, Tablett und GN-Umgebung und unterstützt standardisierte Portionsgrößen.
Vorteile im Betrieb
- Schnelles, sauberes Ausgießen dank Auslauf, weniger Nacharbeit am Pass
- Griffsicheres Servieren bei Einzelportionen, auch im Bankett
- Konstante Portionierung für Kalkulation, Wareneinsatz, Qualität
Geeignet für
- Hotel-Frühstück, Buffet, Live-Cooking
- Gastronomie, Catering, Fingerfood-Events
- Gemeinschaftsverpflegung, Dessert- und Saucenstationen
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