Effizientes Braten für Profiküchen
Die Bratpfanne 28cm antihaft CRISPY CHEF Aluminium ist auf den anspruchsvollen Alltag in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Mit 280 mm Durchmesser bietet sie eine praxisnahe Portionsgröße für À-la-carte, Beilagen oder Komponentenproduktion. Der robuste Aluminium-Körper sorgt für schnelle Wärmeaufnahme und gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal, wenn Taktung und Reproduzierbarkeit zählen. Dank Antihaft-Beschichtung gelingen empfindliche Speisen wie Fisch, Eier oder Gemüse mit reduziertem Fetteinsatz und kurzer Reinigungszeit. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und unterstützt damit flexible Küchenkonzepte, auch bei wechselnden Stationen. Der ergonomische Kunststoffgriff liegt sicher in der Hand und bleibt in der Regel angenehm temperiert. Als grauImport-Ausführung fügt sie sich neutral in die professionelle Küche ein. Geeignet für SSW und den täglichen Service.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Bratergebnisse bei hoher Frequenz
- Schnelle Reinigung durch Antihaft-Oberfläche
- Hohe Flexibilität auf Induktion und weiteren Wärmequellen
Einsatzbereiche
- Hotelküche, Restaurant, Bistro
- Catering, Bankett, Cook-&-Chill-Produktionen
- Betriebs- und Care-Verpflegung
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