Effiziente Kombidämpfer-Lösung für hohe Auslastung
Der Elektro-Combi-Dämpfer ICOMBI-PRO-20-2/1-E von Rational ist für Profiküchen konzipiert, die konstant reproduzierbare Ergebnisse bei hoher Stückzahl benötigen. Mit Touchscreensteuerung und einer Kapazität von 20 x 2/1 GN eignet er sich für Hotelküchen, Catering, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, in denen Zeitfenster, Energieeinsatz und Warenqualität eng kalkuliert sind.
Das intelligente Kochsystem unterstützt die Produktion mit iDensityControl für gleichmäßige Garraumauslastung, iCookingSuite für prozesssichere Garführung, iProductionManager für strukturierte Abläufe sowie iCareSystem für automatische Reinigung. Der 6P-KT-Fühler ermöglicht präzise Kerntemperaturkontrolle; Brause und USB erleichtern Handling und Dokumentation. Ein FI-Schutzschalter Typ B erhöht die elektrische Sicherheit. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl ist robust, hygienisch und auf den Dauerbetrieb ausgelegt.
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