Der Küchenspalter / Küchenbeil - Klinge Spalter 15 cm ist ein spezialisiertes Arbeitsmesser für grobe Zerlegearbeiten in der Profi-Küche. Die massive Klinge mit balligem Anschliff und das vergleichsweise hohe Gewicht sind gezielt auf das fachgerechte Zerteilen und Hacken von Fleisch und Knochen ausgelegt.
Das Werkzeug ist aus der Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Mit einer Härte von 56 HRC bietet die Klinge eine ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit und der Möglichkeit des Nachschärfens mit üblichen Mitteln. Länge und Gewicht unterstützen eine kontrollierte Kraftübertragung bei hackenden Bewegungen.
- Material: Edelstahl, weitere
- Länge: 28,4 cm
- Breite: 2 cm
- Höhe: 8,32 cm
- Gewicht: 0,522 kg
- Härte: 56 HRC
- Stahllegierung: X50CrMoV15
- Mikrowellengeeignet: nein
Dieses Küchenbeil eignet sich für Küchen, Metzgereien und Catering-Betriebe, die regelmäßig grobe Zerlegearbeiten ausführen. Es unterstützt effizientes Arbeiten durch gezielte Kraftübertragung und lässt sich bei Bedarf nachschärfen, sodass es sich gut in den Arbeitsalltag professioneller Betriebe eingliedert.
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