Schnelles Abkühlen und Frosten für sichere Prozessküchen
Der Schnellkühler/Schockfroster SKFMEQ0811D Quereinschub mit 8 x GN1/1 unterstützt Sie dabei, Garprozesse kontrolliert abzuschließen, Standzeiten zu verlängern und HACCP-konform zu arbeiten. Mit Eigenkühlung und robustem Gehäuse aus CNS 1.4301 ist das Gerät auf den täglichen Einsatz in Hotelküchen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Der Quereinschub für 8 x GN 1/1 erleichtert das Be- und Entladen bei hoher Taktung.
Leistungsdaten für die Produktionsplanung: Kühlen von +65 auf +3 °C bis 29 kg in 90 Minuten sowie Frosten von +65 auf -18 °C bis 29 kg in 240 Minuten. Die Kälteleistung beträgt 3600 W bei -10 °C VT und 900 W bei -35 °C VT; als Kältemittel kommt R452a zum Einsatz. Ideal, wenn Sie mit Cool Compact standardisierte Abläufe und reproduzierbare Qualität anstreben.
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