Präzise Würfelschnitte für standardisierte Küchenprozesse
Die Brunoisescheibe 3x3x3 mm CL50-Gourmet ist die richtige Wahl, wenn in Hotellerie, Gastronomie, Catering oder der Gemeinschaftsverpflegung feinste, reproduzierbare Würfel gefordert sind. Als passgenauer Einsatz für Robot Coupe und kompatibel zur CL50-Gourmet liefert sie eine definierte Brunoise mit 3 x 3 x 3 mm Kantenlänge. Das Ergebnis: gleichmäßige Optik, konstante Garzeiten und ein verlässlicher Wareneinsatz – ideal für Mise en place, Buffetvorbereitung und portionsgenaue Rezepturen.
Die feine Würfelgröße eignet sich besonders für Einlagen in Suppen, Garnituren, Salate sowie präzise Brat- und Schmoransätze. In der CL50-Gourmet unterstützt die Scheibe die effiziente Verarbeitung größerer Mengen bei gleichbleibender Schnittqualität, reduziert manuelle Nacharbeit und erhöht die Prozesssicherheit in Spitzenzeiten.
- Ausführung: Brunoise 3 x 3 x 3 mm
- Kompatibilität: Robot Coupe CL50-Gourmet
- Nutzen: gleichmäßige Würfel, konstante Gar- und Optikergebnisse
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